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「智慧餐廳」新革命 — Noodoe 服務方塊的創新體驗
HEAD4編輯 發表於2016-06-15 16:44:02  
Noodoe 創新革命來臨!
今次來到披薩專賣店 Cafe 38 Pizza,率先試玩台灣公司 Noodoe 的新產品 — Noodoe 10 服務方塊,塑造餐廳和顧客間的互動新體驗,於是乎,一場領導「智慧餐廳」的新革命就此展開!

【文章導讀】

前進 Cafe 38 Pizza 美味之旅

塑造 Noodoe 品牌之路

初探 Noodoe 智慧產品|How to do?

上手 Noodoe 智慧餐廳|How to use?

總結 & 未來展望

 

 

前進 Cafe 38 Pizza 美味之旅

首先感謝 Cafe 38 Pizza 披薩專賣店提供場地,地址位於新北市新店區華城路 6-1 號,平日營業時間是 16:00 ~ 20:00,每周例假日則為 10:00 ~ 20:00(週六日),想品嘗難得美食的各位朋友們,別記錯時間囉!

 

如此几明潔淨的開放式廚房空間,應是細心製作美味披薩的絕對條件。

 

Cafe 38 Pizza 老闆師傅正專注地鋪平披薩餅皮。

 

Pizza 火侯拿捏非常之關鍵,決定餅皮的酥脆嚼勁,確保新鮮佐料的原始風味不至於流失。

 

這是小編吃過最好吃的夏威夷披薩,恰到好處的馬蘇里拉起司及番茄紅醬非常契合,餅皮烤得既酥且脆,來杯現榨鳳梨汁更添美味。

 

火腿與鳳梨料餡實在,濃郁、牽絲的起司令人欲罷不能,此外,店家也提供辣醬滿足饕客們的胃口。

 

 

塑造 Noodoe 品牌之路

在進入「Noodoe 10 服務方塊」的重點解說前,須提到一位重要人物 — HTC 前任行銷長 王景弘,品牌經營與形象的掌舵手,從宏達電卸任後,獨自成立拓連科技公司,決心打造 Noodoe 的品牌之路。

創立拓連科技公司以來,曾經開發過 Noodoe 智慧手錶,今年新推出「Noodoe 10 服務方塊」,正式進軍智慧餐廳服務的新市場,改變以往顧客用餐時,時常得四處環視、舉手等待侍者,卻未必得到回應的負面體驗,原本愉悅的用餐心情肯定大打折扣!

 

新推出的 Noodoe 智慧餐廳(Noodoe for Restaurants)特點在於,運用現有的無線通訊技術,結合專屬搭配的服務方塊,讓顧客們翻轉指令項目,外場服務員即時接受到訊息,縮短回應時間,迅速服務該桌客人,進一步提升服務品質、翻桌率與回客率,協助餐廳實行有效的服務管理效率,從而得知顧客使用智慧餐廳系統的滿意度。

此外,Noodoe 服務方塊是全然數位化的應用媒介,可以記錄所有消費者翻轉服務需求,隨後分析數據並追蹤管理,成為餐廳業者營運管理與服務效率的重要參考。

 

以下為官方拍攝影片,供意者閱覽:

 

 

 

初探 Noodoe 智慧產品|How to do?

Noodoe 智慧餐廳產品組,一次性買斷的價格是新台幣 10 萬元整,亦提供分期租賃方案。

 

內含 10 組服務方塊,盒內標註對應的 1~ 10 個號碼方便管理。

 

四組服務方塊均支援 USB B-type 介面規格,配合隨附的 USB Hub 來充電,僅需 1.5 小時即完成充電,待機時間達 7天(方塊)、3 ~ 5 個小時(手環)。

 

本組服務方塊專用底座,提供五種顧客需求,當顧客翻轉朝上後,服務員配戴的服務手環會接收通知並即時回應,避免怠慢顧客需求,因此不必頻繁地詢問,進而專注於工作狀態中:


  1. 需要服務
  2. 整理桌面
  3. 茶水服務
  4. 打包服務
  5. 服務滿意

 

本產品組合選擇 HUAWEI MediaPad T1 7.0 Wi-Fi 作為主控平板電腦,經原廠測試過相當穩定,除系統預載 Noodoe 智慧餐廳軟體之外,其他 Android 功能與擴充性一應俱全。

此外,Noodoe 服務手環提供 IPX7 等級的防水功能,服務方塊防潑水,如遇水時迅速擦乾即可。

 

Noodoe 智慧餐廳保固卡,註明產品組內含的服務方塊、服務手環、其他配件等,保固品項與期間額外說明。

 

 

上手 Noodoe 智慧餐廳|How to use?

首先來到解鎖畫面,即發現 Noodoe 的快捷圖示,從下拉選單開啟 Wi-Fi 和藍牙後,再來進入 Noodoe 智慧餐廳軟體介面。

 

由於是初次上手,需簡單註冊帳號才能開始使用,請輸入電子郵件和自行設定之帳密。

 

當註冊完成以後,即進入開始設定的解說畫面,在此之前,請將所有服務方塊及手環充電 90 分鐘。

 

每個餐廳桌號對應一組服務方塊,有利於辨識之用,先選定其中一款服務方塊。

 

試用過程中,偶有無法配對的情形,請多加嘗試,確保四組服務方塊都完美配對。

 

此時 Noodoe 智慧餐廳系統正透過藍牙連接配對。

 

此畫面出現時,代表配對成功,可替服務方塊命名,本文為方便舉例,故簡單命名「1」。

 

上圖為命名完成時的顯示畫面,隨後Noodoe 智慧餐廳會繼續掃描其他服務方塊。特別注意,每個服務方塊配對成功時,請翻轉至待機狀態(無圖案),降低可能發生的配對干擾情形。

 

如此重複操作,直到四組服務方塊皆配對成功(名稱 1 ~ 4),再按下「完成」。

 

此時跳出提示畫面,建議一次完成新增所有的服務方塊,日後不必再費心配對了。

 

如此一來,服務方塊的配對流程便大功告成了,接著系統貼心提示中,竟然說出我的心裡話(老闆~加薪~~~)。

 

先選定一組服務手環的序號,接著完成細部設定。

 

每個服務手環皆有專屬的號碼,無須翻轉即能配對。

 

待連線成功後,同樣編輯服務手環的名稱。此外,每對服務手環可配對「指定的服務方塊」,橘字代表選取,灰字代表未選取。

 

本次示範命名為「try1」,輸入後按下「完成」即可。

 

按照上述步驟,逐次完成設定、編輯名稱等,每道流程都有貼心小提示,實在是簡單易懂,不必過於擔心繁複的設定導致學習困難。由於 Noodoe 服務手環和方塊的配對數量無限制,意味著日後擴充沒煩惱。

 

如同完成設定服務方塊時的提示,在新增所有手環後,同樣確認即大功告成。

 

兩者配對完成,Noodoe 智慧餐廳系統正更新全部的設定數據,請耐心等候片刻。

 

成功設定以後,所有努力都是值得的,然後是服務方塊的放置教學。

 

請依次分配服務方塊至指定餐桌,對應桌號以供辨識。

 

請服務員配戴手環,當顧客翻轉服務方塊,所有手環都會同步提示並震動。

 

實際情況如上,服務手環待機狀態會顯示時間。

 

請將 MediaPad T1 7.0 Wi-Fi 置於中央處,便於接收服務手環及方塊的藍牙訊號,建議接上 USB 線供電,確保平板電腦處於滿電狀態。

 

最後確認沒問題,完成放置解說流程。

 

初步測試時,每組服務方塊皆是離線狀態,表示尚未有顧客需要服務。

 

此時將四組服務方塊翻轉至「待機(無圖示)」,隨時等候顧客上門入座,軟體介面顯示電量與指令發送的時間狀態。

 

當顧客入座、翻轉服務方塊至「服務」,於此同時,在服務員接受訊息後,即能前往該桌號服務。

 

圖例為翻轉服務項目的示範畫面,依序是「整理」、「滿意」、「茶水」、「打包」,四種指令皆為固定不可變更,若能為 Noodoe 智慧餐廳客製化指令,那麼實際應用會更廣泛些。

 

「整理」服務指令,桌號「1」。

 

「滿意」服務指令,桌號「1」。

 

「打包」服務指令,桌號「1」。

 

Noodoe 智慧餐廳系統提供排序設置,自行選擇按照優先 / 電量 / 桌號 / 狀態的順序排列。

 

右上角是細部設置,當選擇關閉服務時,手環和方塊的功能也可以正常使用,亦提供新增 / 配對裝置與其他設定。然而,請注意移除方塊和手環配對時,必須先刪除方塊設置,再來刪除手環設置。

 

點選進入「設定」,安全警示、重複確認、廣播時間欄位都有細部設置,最下方的「連線到臉書」功能,讓餐廳將「顧客滿意度」等數據,直接推播至 Facebook 粉絲專頁。

 

當然必須登入 Facebook 帳戶,才能實現顧客滿意度的分享機制。

 

前文提到,在初次設定完成後,於「設定」內選擇「新增服務方塊」、「新增服務手環」,額外擴充不是問題。

 

當方塊沒有處於服務和待機狀態,譬如顧客拿著超過 30 秒以上,或者超過連線範圍時,Noodoe 智慧餐廳軟體提示桌號 X 處於異常狀態。

 

於此同時,該組服務方塊持續震動,所有的服務手環都會顯示異常(如上圖呈現),一次性震動提醒服務員,此時可以調度鄰近的服務員前去處理。

 

 

總結 & 未來展望

全文設置、使用介紹在此告一段落,隨著 Noodoe 服務方塊的推出之際,意味今後的餐廳服務管理與品質將更上一個層次,不僅限於開放式空間,通常獨立且私密的包廂環境,絕對是重要會談或者安靜用餐的地方,更是注重隱私的顧客們不想為人打擾的所在。

Noodoe 考量到各大都市餐飲名店、五星級飯店、連鎖餐廳、高級餐廳等需求,橫跨中 / 西 / 日式餐飲服務性質,因而設計出該套系統,不必頻繁打擾客人,也不至於遺漏顧客需求,既貼心又有效率 ; 同時針對大數據分析,提升餐廳業者與顧客黏著度(回客率),從而改進服務品質的參考指標,從方方面面看來,「Noodoe 智慧餐廳系統」無疑是創造一場新革命!

 

 

參考來源:

Noodoe for Restaurants

Noodoe智慧餐廳

     
 
      
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